εταιρικά νέα για Γεννήτρια Οξυγόνου PSA κατάλληλη για τρόφιμα φτάνει στην Ευρώπη, καινοτομώντας τις διαδικασίες οινοποίησης και συντήρησης τροφίμων

Καθώς η ζήτηση της ευρωπαϊκής βιομηχανίας τροφίμων για βελτίωση της ποιότητας και συμμόρφωση με την ασφάλεια συνεχίζει να αυξάνεται, το γεννήτρια οξυγόνου psa (Γεννήτρια Οξυγόνου PSA) που αναπτύχθηκε ειδικά από την GNEE για τον τομέα των τροφίμων ολοκλήρωσε πρόσφατα τη μαζική παραγωγή 22 μονάδων. Αυτές οι μονάδες αποστέλλονται διαδοχικά σε μεγάλες οινοπαραγωγικές περιοχές όπως η Τοσκάνη (Ιταλία) και η Ριόχα (Ισπανία), καθώς και σε βάσεις επεξεργασίας τροφίμων στη Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία (Γερμανία). Η μεγαλύτερη πρόκληση κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας ήταν η ικανοποίηση των απαιτήσεων του Κανονισμού της ΕΕ για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (ΕΕ αριθ. 10/2011)—τα εξαρτήματα του εξοπλισμού που έρχονται σε επαφή με το οξυγόνο, όπως οι αγωγοί και οι βαλβίδες, όχι μόνο πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα 316L κατάλληλο για τρόφιμα, αλλά και να περνούν δοκιμές μετανάστευσης για να διασφαλιστεί ότι δεν εκπλύνονται επιβλαβείς ουσίες. Για το σκοπό αυτό, η GNEE συνεργάστηκε με εγχώρια ερευνητικά ινστιτούτα υλικών για τη βελτιστοποίηση της επιλογής υλικών, βελτιώνοντας την ακρίβεια στίλβωσης των εσωτερικών τοιχωμάτων των σωλήνων σε Ra0,8μm και ανέθεσε σε μια γερμανική εταιρεία δοκιμών τρίτων να διεξάγει ολοκληρωμένους ελέγχους. Τελικά, όλοι οι δείκτες πληρούσαν τα πρότυπα. Εκτός από την πιστοποίηση FDA, αυτό το μονάδα οξυγόνου PSA κατάλληλη για τρόφιμα έχει επίσης λάβει πιστοποίηση EU 10/2011. Υιοθετεί ένα σύστημα τριών σταδίων αποστειρωμένου φιλτραρίσματος αερίου με ακρίβεια φιλτραρίσματος 0,01μm, διασφαλίζοντας ότι το παραγόμενο οξυγόνο είναι απαλλαγμένο από λάδι, σκόνη και μικροοργανισμούς, παρέχοντας έτσι ασφαλή υποστήριξη για τη ζύμωση του κρασιού και τη συντήρηση τροφίμων με τροποποιημένη ατμόσφαιρα. Η μοναδιαία απόδοση οξυγόνου του εξοπλισμού κυμαίνεται από 10 έως 100 Nm³/h, η οποία μπορεί να προσαρμοστεί ευέλικτα ανάλογα με την κλίμακα παραγωγής του πελάτη.

Στη διαδικασία οινοποίησης, οι διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών και τα διαφορετικά στάδια ζύμωσης έχουν πολύ διαφορετικές απαιτήσεις παροχής οξυγόνου. Για παράδειγμα, τα σταφύλια Cabernet Sauvignon απαιτούν υψηλότερη παροχή οξυγόνου στο αρχικό στάδιο της ζύμωσης για την προώθηση της αναπαραγωγής της μαγιάς, ενώ στο μεταγενέστερο στάδιο, η παροχή οξυγόνου πρέπει να ελέγχεται για να αποφευχθεί η υπερβολική οξείδωση. Αυτό το γεννήτρια αερίου οξυγόνου psa είναι εξοπλισμένο με ένα έξυπνο σύστημα ελέγχου ροής με ακρίβεια 0,1 Nm³/h. Μπορεί να προκαθορίσει παραμέτρους παροχής οξυγόνου για διαφορετικά στάδια ζύμωσης μέσω προγραμματισμού PLC και είναι επίσης εξοπλισμένο με μια online οθόνη καθαρότητας οξυγόνου που παρέχει σε πραγματικό χρόνο ανατροφοδότηση και αυτόματη ρύθμιση της καθαρότητας του οξυγόνου. Ένας οινοποιός από ένα ιταλικό οινοποιείο δήλωσε: «Μετά τη χρήση αυτού του εξοπλισμού, ο κύκλος ζύμωσης του κρασιού Cabernet Sauvignon έχει μειωθεί από 28 ημέρες σε 24 ημέρες. Η περιεκτικότητα σε τανίνη στο κρασί είναι πιο ισορροπημένη και η γεύση είναι πιο απαλή. Η βαθμολογία από τους γευσιγνώστες έχει αυξηθεί κατά 1,2 βαθμούς σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια». Στον τομέα της συντήρησης τροφίμων, μια γερμανική επιχείρηση επεξεργασίας κρέατος αναμιγνύει το οξυγόνο που παράγεται από τον εξοπλισμό με διοξείδιο του άνθρακα σε αναλογία 3:7 για τη συντήρηση φρέσκου κρέατος. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η διάρκεια ζωής του φρέσκου κρέατος έχει παραταθεί από τις αρχικές 7 ημέρες σε 18 ημέρες, χωρίς σημαντικές αλλαγές στο χρώμα και τη γεύση, μειώνοντας σημαντικά το ποσοστό απώλειας προϊόντος. Ο εξοπλισμός διαθέτει επίσης λειτουργία καταγραφής δεδομένων, η οποία μπορεί να αποθηκεύει αυτόματα δεδομένα όπως η παροχή οξυγόνου και η καθαρότητα οξυγόνου για 12 μήνες, διευκολύνοντας τους πελάτες να εντοπίζουν τη διαδικασία παραγωγής και να πληρούν τις απαιτήσεις των κανονισμών ιχνηλασιμότητας τροφίμων της ΕΕ.

Όλος ο εξαγόμενος εξοπλισμός είναι εξοπλισμένος με ένα σύστημα απομακρυσμένης παρακολούθησης IoT. Οι Ευρωπαίοι πελάτες μπορούν να ελέγχουν σε πραγματικό χρόνο βασικές παραμέτρους όπως η κατάσταση λειτουργίας του εξοπλισμού, η καθαρότητα του οξυγόνου και η διάρκεια ζωής των αναλώσιμων μέσω μιας εφαρμογής για κινητά ή ενός τερματικού υπολογιστή. Το σύστημα μπορεί επίσης να στείλει προειδοποιήσεις σφαλμάτων και υπενθυμίσεις αντικατάστασης αναλώσιμων μέσω email και SMS, μειώνοντας σημαντικά το κόστος χειροκίνητης επιθεώρησης. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα περισσότερα οινοποιεία βρίσκονται σε απομακρυσμένες περιοχές, η GNEE έχει δημιουργήσει σταθμούς σέρβις στη Φλωρεντία (Ιταλία) και τη Μαδρίτη (Ισπανία), υποσχόμενη να φτάσει στο σημείο εντός 24 ωρών από τη λήψη ενός αιτήματος συντήρησης. Ως ένας από τους επαγγελματίες κατασκευαστές γεννητριών οξυγόνου psa (Κατασκευαστές Γεννητριών Οξυγόνου PSA), η GNEE παρέχει επίσης προσαρμοσμένες λύσεις. Σε απάντηση στις ανάγκες ενός μικρού γερμανικού εργοστασίου επεξεργασίας τυριών, έχει αναπτύξει έναν μικρογραφικό εξοπλισμό με απόδοση οξυγόνου 10 Nm³/h. Ο εξοπλισμός καλύπτει μια έκταση μόλις 1,2 τετραγωνικών μέτρων και μπορεί να ενσωματωθεί απευθείας στο υπάρχον εργαστήριο παραγωγής. Ο υπεύθυνος του εργοστασίου επεξεργασίας τυριών δήλωσε: «Ο μικρογραφικός εξοπλισμός λύνει το πρόβλημά μας με τον περιορισμένο χώρο. Ο θόρυβος λειτουργίας του είναι μόνο 45 ντεσιμπέλ, γεγονός που δεν θα επηρεάσει το περιβάλλον ζύμωσης του τυριού. Το παραγόμενο οξυγόνο έχει σταθερή καθαρότητα 99%, μειώνοντας την περίοδο ωρίμανσης του τυριού κατά 10% και καθιστώντας την ποιότητα πιο σταθερή». Επί του παρόντος, 5 μικρές ευρωπαϊκές επιχειρήσεις τροφίμων έχουν καταλήξει σε συμφωνίες προθέσεων με την GNEE για την προμήθεια προσαρμοσμένου εξοπλισμού, επεκτείνοντας περαιτέρω την κάλυψη της αγοράς του προϊόντος.

Εκτός από τις Γεννήτριες Οξυγόνου PSA, παράγουμε επίσης VΓεννήτριες Οξυγόνου PSA, δεξαμενές αποθήκευσης, εναλλάκτες θερμότητας και άλλα προϊόντα. Εάν ενδιαφέρεστε για Συστήματα Οξυγόνου VPSA ή άλλα προϊόντα, μη διστάσετε να στείλετε ένα email στο info@gneeheatex.com. Θα χαρούμε πολύ να σας εξυπηρετήσουμε.